很喜歡的老式麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.38W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
糖 :12g水 :120g
高精麪粉 :105g
低精麪粉 :45g
酵母粉 :3g
輔料
油 :10g鹽 :1g
高筋麪粉 :105g
低筋麪粉 :45g
雞蛋 :1個
酸奶 :90g
1.把主料裏的所有材料混合,放入冰箱發酵一晚上
2.把中種撕碎,和輔料裏的材料混合
3.按揉麪鍵
4.半個小時後出膜
5.麪包機發酵滿後 刷蛋液
6.撒上芝麻
7.烘烤35分鐘後 立即拿出 冷卻即可
麪包只要水分大,做出來的麪包很柔軟,我很喜歡