美味的東北醬茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好

2.把茄子和辣椒都切成均勻的長條塊狀

3.把豬肉，蒜和蔥切成末。這裏教個把蒜快速剝皮的方法，只需要用刀背部把蒜壓扁，然後蒜就能輕鬆把皮剝下拉

4.通通切成末末備用。

5.熱鍋涼油，倒入辣椒和茄子條。油要比平時炒菜多一些哦。中火炒至茄子和辣椒微軟

6.這樣就可以哦

7.然後把茄子和辣椒弄到鍋的另一面，鍋裏剩下的一點油控到茄子的另一面，用於炒肉末。接着把肉末蔥蒜末，都翻炒出香味。其實應該把茄子盛出來再炒肉末，可是我懶懶懶，這樣也可以哦

8.肉末炒熟後，把調料和兩大勺的水全部加入到肉末裏。翻炒均勻就可以拉

9.就是這樣均勻。

10.出鍋，簡單又快手。

烹飪技巧

這道菜的關鍵就是一直中火就可以了哦，味道都是靠醬來的，非常好吃哦，不需要再放鹽了啊。