大廚之東北醬茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洗乾淨食材 五花肉切片 ，茄子中間橫着切一刀，在表面開幾道深口好熟一些 。蔥切大段，蒜拍了以後切大段，圓椒掰塊備用。

2.五花肉炒熟盛出備用，倒適量豆油燒熱把茄子下鍋，油燜到茄子鬆軟，中間要勤翻個 和擠壓茄子裏的水分

3.加入炒好的五花肉和豆瓣醬，翻炒到醬均勻，然後加入切好的蔥段和青椒和大蒜 小火翻炒兩分鐘出鍋即可

4.最後的青椒和蔥怕太老可以出鍋以後沾着茄子醬吃，我是爲了方便就都先下里拌好了??

烹飪技巧

主食最好是大米飯哦，吃着很有食慾，不能吃鹹的要少放醬！