東北醬茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.08W
準備時間:無 烹飪時間:17分鐘主料
青茄子 :4個蒜瓣 :若干
香菜 :2根
豆瓣醬 :若干
青尖椒 :若干
輔料
食用油 :若干具體步驟
1. 茄子洗白白
2. 豆瓣醬和蒜
3. 熱鍋,放油!
4. 把茄子放鍋裏煎,把每個面都煎得軟軟得!
5. 四面煎軟後就有茄子汁流出來,蓋上蓋子,就像生煎得原理一樣!
6. 茄子煎透叻,把醬和蒜沫倒入,炒香!
7. 出鍋叻!
8. 茄子很嫩,和上醬很可口!
辣椒可根據自己得喜好,也可不放,茄子儘量挑選小一些得,容易熟!鍋選擇厚些得鐵鍋,煎茄子得時候不易糊!冬天得茄子不愛熟水汽大,夏天得嫩得很呢!