美味東北醃蒜茄子怎麼做美味好吃

美味東北醃蒜茄子。茄子有很多的做法，都非常的好吃。像是烤茄子，紅燒茄子等等。你知道嗎？醃蒜茄子也是一種非常好吃的做法哦。非常的好吃，而且非常的下飯。家庭主婦趕緊收藏起我們的攻略吧，千萬不要錯過這道美味哦。這真的是超級讚的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.1.茄子洗淨，去掉茄蒂，放入鍋中，開火蒸15分鐘，這個過程依據茄子大小，不過最好選用小茄子，那樣後面醃的時候容易入味。

2、坐鍋熱油，倒入姜蒜爆香，再倒入幹辣椒煸炒片刻。

3、放入土豆片翻炒，調入生抽，再加入扁豆角一起翻炒。

3.3.到了最後一步了，把晾涼後的茄子順着茄子長分一半別都分開，把攪好的蒜放裏面，在合上，整齊的碼放在保鮮盒裏，放進冰箱裏，如果晚上做的話，明早上就可以吃了。來一碗白粥，哈哈，想想都流口水。

烹飪技巧

很簡單的一個小鹹菜，沒什麼技巧，唯一就是蒸茄子的時候別整時間太長，蒸過了茄子就太軟了。