瘦肉韭菜包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好酵母水和麪粉。

2.加水揉成麪糰，發酵到兩倍大。

3.麪糰擀成長條。

4.韭菜洗淨切碎。

5.切點姜粒，放入五香粉和雞精。

6.加入瘦肉。

7.加鹽，油，香油，生粉調成肉餡。

8.麪糰分成等份。

9.擀開後，包入餡料，包成包子。

10.包好所有的包子進行二次發酵。

11.包子移入蒸籠。

12.湯鍋加水，放入蒸架。

13.放入蒸籠。

14.中火蒸20分鐘。

15.關火幾分鐘後，開啟蓋子。

16.夾出包子。

烹飪技巧

1、麪粉和酵母按100：1的比例添加，發酵到兩倍大的時候再整形做成包子，二次發酵15-20分鐘。2、包子蒸好後，隔五分鐘再取出。