家常菜系列——超入味的肉炒蒜苗圖解

又到了蒜苗大量上市的時候，很喜歡蒜苗的味道，與很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道從小吃到大的家常菜，肉提前用生抽與料酒醃過，炒出來很入味，蒜苗炒到有點兒蔫更好吃。很適合自己一個人配上米飯吃，也很葷素搭配。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

蒜苗辣椒洗乾淨

第二步

蒜苗切段

第三步

紅椒切碎

第四步

瘦肉切成絲，加生抽料酒醃15分鐘

第五步

鍋裏放油燒熱，把豬肉絲放進去

第六步

炒到變色盛出來

第七步

鍋裏放油把辣椒放進去炒香

第八步

加蒜苗

第九步

蒜苗變色以後放鹽

第十步

把炒好的肉絲放進去

第十一步

翻炒均勻出鍋