馬蹄蓮子雞爪湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有原材料洗淨。雞爪洗淨。入沸水汆燙1分鐘。洗淨，切開，去除指甲。我買的時候攤主伯伯已經幫我去除了雞腳爪昂~香菇對半切。馬蹄去皮，胡蘿蔔切成塊，蓮子提前泡好備用。

2. 把處理好的雞爪，香菇還有蓮子一起倒入湯鍋，加適量水，大火煮開之後改中小火煲1小時。

3. 之後加入其餘材料。馬蹄，胡蘿蔔，紅棗。繼續煲半小時。出鍋前加鹽調味即可。

烹飪技巧

香菇益胃氣助消化，馬蹄鮮甜生津健脾開胃，雞爪富含膠質。但是馬蹄性寒不宜多吃，一週不超過2次。