馬蹄如何挑選 - 新鮮馬蹄香脆多汁
來源:飄香吧 1.73W
馬蹄其實就是荸薺,不僅肉質鮮嫩,吃起來的口感還十分香脆,在我們生活中是比較常見的一種食物,還有着江南人蔘的稱號。馬蹄中含有豐富的維生素,蛋白質和脂肪,長期食用能夠給身體帶來許多好處。那麼馬蹄如何挑選呢?馬蹄怎樣做簡單又美味呢?一起來看看吧!
一、馬蹄如何挑選
首先我們需要看的就是馬蹄的顏色,一般來說顏色越深的肯定是越好的,吃起來的口感就會更好一些;
其次就是它的觸感了,我們在買菜的時候肯定都會接觸的,我們可以透過馬蹄的軟硬程度來判斷它的新鮮程度,如果捏起來比較硬的話這個馬蹄就是新鮮的,軟的話說明已經老了;
最後要看的就是它的個頭了,我們儘量挑選一些個頭比較大的馬蹄,這樣能夠延長它的存儲時間,而且比一般的馬蹄更加新鮮,同時要注意的是要選擇表面沒有被破損的馬蹄,看起來會比較光滑哦,還是很容易區分的。
二、馬蹄怎麼做簡單又美味
食材:馬蹄100克,排骨200克,玉米半根,鹽適量,香蔥2根,料酒適量,生薑2片。
做法
1.馬蹄處理乾淨之後切塊,玉米洗乾淨切塊,香蔥洗乾淨切成蔥花,生薑切片。
2.鍋中倒入適量的水,加入生薑片,排骨,料酒,大火煮開之後撇去表面的浮末。
3.3分鐘後把排骨撈出來洗乾淨備用。
4.砂鍋裏面加入適量的水,放入生薑片和排骨。
5.大火燒開之後轉小火煮40分鐘。
6.把馬蹄,玉米,放進去小火煮30分鐘。
7.起鍋之前撒點蔥花和鹽即可。
上面給大家介紹了一下馬蹄如何挑選的方法,希望這些方法能夠幫助到大家,以後在挑選馬蹄的時候也不擔心會買到壞掉的。同時吃馬蹄的好處有很多,如果搭排骨一起燉湯的話既美味又健康,能夠起到滋補身體的作用哦,秋季食用還能夠給身體起到補水的作用呢。