好吃的清涼解暑豆奶凍怎麼做美味好吃

豆奶凍，是一款用黃豆所製成的豆漿搭配少許吉利丁片和白糖，冷凍製成的清涼解暑的小甜品。清涼解暑豆奶凍，形狀如果凍，除了質地較硬，口感也跟果凍差不多，非常涼爽清甜可口，是炎炎夏日不可錯過的小食之一。同時，黃豆含有豐富蛋白質跟營養，也使得這道甜品具有補鈣減肥之功效。

主料

輔料

具體步驟

黃豆一杯，清洗乾淨

放入醇漿機，加入適量水，設定幹豆鍵，開始工作

將做好的豆漿放涼

吉利丁用冷水泡軟

放入豆漿裏，攪拌至溶解

舀入製冰模具，放入冰箱，凍硬即可

烹飪技巧

1、吉利丁事先用冷水泡軟，豆漿稍微冷卻再和吉利丁混合。