清涼解暑的苦瓜炒乾魚仔怎麼做美味好吃

夏天到了，中暑現象防不勝防，老吃油膩上火的食物，感冒生病可是很難受的。多吃苦瓜，可以預防感冒，具有清熱解毒的功效，而且喜歡吃苦瓜的朋友，還可以用來熬湯哦。今天小編推薦的是這道苦瓜炒乾魚仔，苦瓜的苦綜合了乾魚仔的鮮，味道可比其他食材美味很多呢。

主料

輔料

具體步驟

1.蒜子切片，青紅椒切絲，西紅柿切塊。

2.苦瓜切薄片放鹽醃十分鐘，把苦瓜汁水擠出再把苦瓜用清水沖洗一下晾乾水。

3.乾魚仔用清水稍微洗一下晾乾水。

4.熱鍋冷油下小魚仔小火炸透。

5.把小乾魚仔放一邊，下入苦瓜煸炒一下，再放青紅椒和蒜子生薑煸香。

6.最後加入西紅柿炒均就可以出鍋了。

烹飪技巧

無