燒烤味十足的牙籤牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然醃15分鐘左右。

2. 用牙籤串好取出。

3. 鍋裏放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內炸。

4. 等到肉變色，用濾勺迅速撈起。

5. 等到鍋裏的油溫又上來了，再將牛肉放入鍋裏炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。

6. 鍋裏剩少許油，先後放入薑片、蔥段、幹辣椒爆香。