家常涼拌菠菜的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將菠菜除去頭部及洗淨備用。放入一湯匙鹽入鍋內，加水至鍋，煲至水滾。水滾後，加入菠菜，煮約2分鐘後熄火。(P.S. 菠菜很容易熟)

菠菜撈起用水/冰過冷及瀝乾(一定要擰乾)水份。(冰鎮可以保持菠菜脆綠，也不會變色。)

準備蒜蓉及韓式麻油。

將菠菜放在盛器內，加入蒜蓉及麻油撈勻。我較喜歡放入冰箱約1小時，才涼拌菠菜上碟。進食前，先灑上黑白芝麻

烹飪技巧

1.鹽、醋、生抽、油辣子大家都可以按照自己的口味添加。2.如果你喜歡的話也可以試試用這個方法涼拌其它蔬菜。3.菠菜煮好後快速放入涼白開中，有利於保持菠菜碧綠的色澤。4.調味品可以根據自己喜好增減。