美味蒸茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把茄子削皮，西虹吸，辣椒洗乾淨，瀝乾水分

2. 西紅柿切片鋪盤底，茄子切成小指粗細的長條，鋪在西紅柿上面，辣椒切絲，鋪在茄子上面，放鹽，調貨，味精，植物油。

3. 鍋中倒夠水，放上蒸盤，把處理好的茄子放上面。大火燒開，上氣後，中火燒15分鐘。

4. 調勻即可，可以吃了

烹飪技巧

圓茄子也可以，辣椒辣的纔有味，也可以用幹辣椒末代替。西紅柿切之前，最好拿開水燙後剝皮，吃着方便。調貨是一種陝西有的東西（用大料，香葉，桂皮等磨成的粉）一定要加。蒸的過程中一定不要先蓋子，要不然會很難吃