味美的茄子幹蒸臘肉怎麼做美味好吃

今天簡直就是我的幸運日了，出去跑了一天玩，回來竟然就有人請我吃飯，而且還是我比較愛吃的一道菜，我是很喜歡吃臘腸的，大家也應該有愛吃的吧，味道很不錯呢，沒吃過的小夥伴們有機會可以嚐嚐，所以今天就給大家介紹一下茄子幹蒸臘肉。

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉切片焯水

2.熱鍋冷油炒臘肉至出味

3.加入豆豉和茄子幹

4.翻炒均勻（因爲茄子乾和豆豉里加了辣椒粉和鹽所以這道菜不需要再加其他調味料了）

5.翻炒好後放入大碗內，蓋上保鮮膜，用筷子戳若干小孔，放入電飯煲內和飯一起蒸熟即可

6.熱騰騰出爐了，超好的下飯菜

烹飪技巧

臘肉需要先焯水，然後和茄子幹加油炒過後再蒸