家常菠蘿排骨蓋澆飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一步，先把排骨洗淨放入炒鍋裏，加水沒過排骨大火燒，不要蓋蓋子這樣可以把血沫逼出來，另外再加點醋，這樣可以防止營養流失。

2. 第二步，看到鍋裏有血沫產生，要用小濾網將它舀出，那是髒東西，水燒開後再燒幾分鐘後轉小火，直到沒有血沫再關火。

3. 第三步，將排骨和湯分離，湯別倒掉。

4. 第四步，鍋中放入一碗水，加入番茄醬炒一炒，水燒開後將排骨到進鍋裏，炒一炒，把剛纔燒排骨的湯全到進去，加入蠔油、紅糖，蒜、蔥，翻炒，大火燒四十分鐘。

5. 這個時候可以準備菠蘿和胡蘿蔔，全部切塊

6. 排骨燒到軟爛的程度後，放鹽和菠蘿胡蘿蔔，燜五六分鐘就可以出鍋了。

7. 將米飯盛出和菜親親就可以了。

烹飪技巧

酸甜開胃，寶貝很愛吃呢！寶媽們可以考慮做下。