自制秋葵攤蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 秋葵洗淨備用。秋葵表面有一層毛，在處理的時候可以用牙刷輕輕刷洗，也可直接用清水沖洗乾淨。

2. 鍋中入清水，水沸騰後加入秋葵焯水1分鐘，秋葵會變成翠綠的顏色。

3. 焯過水的秋葵放入涼水中浸泡。

4. 將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，擔心過敏的親可以帶一次性手套處理，切的時候要小心粘液打滑，不要切到手。

5. 雞蛋磕入碗中，加入生抽、雞精、鹽，打散備用。

6. 平底鍋中入油，油熱後加入秋葵煸炒片刻，倒入雞蛋液，攤成蛋餅。

7. 裝盤即可，請享用吧！

8. 秋葵，含有鈣、鐵、鋅、硒，維生素A和β—胡蘿蔔素，還含豐富的維生素C和可溶性纖維，能夠預防貧血，有益於視網膜健康、維護視力，對面板具有保健作用，使面板美白、細嫩，同時增強人體機能，防癌、抗癌。特別適合青壯年、運動員、愛美的女生，對男生也是超好哦！

烹飪技巧

1、秋葵含有粘液，容易過敏的親建議帶上一次性手套處理。2、秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。