橙味香雞球怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
去骨雞腿肉 :500新奇士橙子 :一個
紅辣椒 :一支
輔料
百里香 :適量雞精 :適量
鹽 :適量
紹酒 :適量
澱粉 :適量
雞蛋 :適量
香蔥末 :適量
具體步驟
1. 要用去骨雞腿肉,肉質比雞胸嫩,切成小丁,用蛋清、鹽、雞精、紹酒、水澱粉抓勻、醃漬上漿。
2. 紅辣椒切小丁,新奇士橙子換一個刀和菜板,60度入刀左一刀右一刀,切至中間連接處切斷。
3. 鍋內放油,待油溫4成熱時,放入雞丁滑熟撈出待用。
4. 鍋中留油,煸香香蔥末、放入紅椒丁煸炒,放入雞丁、擠入新鮮的橙汁、加百里香、鹽、雞精調味,最後用少許水澱粉勾薄芡即可。
5. 將切好的新奇士橙子左右分開碼放,成一個船型的新穎盛器,將炒熟的雞球盛入,隨着熱量,橙子的香味將彌散在餐桌上。