鮮美的東北大骨頭燉酸菜怎麼做美味好吃

東北大骨頭燉酸菜是一道地道的東北名菜，做法簡單易上手，燉好的大骨湯，湯汁濃郁，味道鮮美，加上酸菜的特有味道使這道菜的味道更上一層樓。酸菜，屬東北菜，是東北人家裏必備的，它有預防便祕及腸炎，降低血膽固醇含量，降低肝脂肪濃度等功效。

主料

輔料

具體步驟

1.大骨頭，加八角、花椒、桂皮，大火燒開，小火煮30分鐘。

2.另起鍋倒入大豆油，蔥、姜，大醬爆鍋，放入酸菜炒一下。

3.煮好的大骨頭連同湯一起倒入酸菜鍋。

4.燒開加鹽，煮20-30分鐘。

5.出鍋即成。

烹飪技巧

爆鍋炒酸菜時可以加點肉，出鍋前加點蠣蝗味道更佳。