美味的東北酸菜大包怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬絞肉 :200東北酸菜 :200
發酵麪糰 :300
輔料
生抽 :適量花椒粉 :適量
鹽 :適量
蔥末 :適量
植物油 :適量
生薑粉 :適量
蠔油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.發較好的麪糰一塊。
2.豬絞肉放入容器中。
3.酸菜剁碎。
4.豬絞肉,酸菜,蔥末加入一起,調入少許生抽,蠔油,花椒粉,生薑粉,植物油,適量鹽,雞精。
5.攪打上勁。
6.麪糰發酵好,開始做包子,包子包好後靜置20分鐘,進行二次發酵。
7.發酵好就可以上鍋蒸制了,冷水蒸20分鐘,關火後不要馬上開蓋子,以免包子回縮,五分鐘後開蓋,滿屋香氣。
酸菜過於太酸可以將剁碎的酸菜用清水漂洗兩遍。