紅棗燉雞湯的做法 紅棗燉雞湯-----此湯可補脾益氣補血 紅棗燉雞湯怎麼做

“紅棗的作用：轉
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
中老年人、青少年、女性尤宜食用；
脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便祕患者應慎食。
食物相剋：棗忌與海鮮同食。
棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；
紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

食材：
三黃雞1只，紅棗數個，蔥末少許，鹽。
方法：
1、三黃雞1只去毛和內臟，
2、紅棗數個，
3、雞冼淨切大塊，放進開水裏過開水去浮末。
4、取湯鍋裏面加清水，放進過好水的雞肉，
5、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片。
6、中火煮1小時。
7、開蓋裝入碗中撒上蔥末即成。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紅棗燉雞湯的做法步驟

• 1、三黃雞1只去毛和內臟，

• 2、雞冼淨切大塊，

• 3、紅棗數個，

• 4、雞冼淨切大塊，放進開水裏過開水去浮末。取湯鍋裏面加清水，放進過好水的雞肉。

• 5、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片。

• 6、中火煮1小時。

• 7、開蓋撒上蔥花，

• 8、裝碗中即成。