開胃釀辣椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.肉餡里加一顆雞蛋，五香粉、花椒粉、鹽、生抽。

3.加蔥花碎。順一個方向攪拌均勻，多攪一會兒上勁兒以後擱置待用。

4.辣椒去蒂去籽。

5.將肉餡塞進去。

6.全部塞好。

7.平底煎鍋放少許油。

8.把辣椒放進去煎。

9.一面煎出虎皮後翻面繼續煎。

10.煎好後全部放進去。

11.老抽、白糖、五香粉、調小半碗水，倒進鍋中，蓋上蓋子燜十分鐘。

12.汁收得快乾時即可出鍋。

烹飪技巧

1、辣椒最好買短粗直的，好往裏塞肉餡。我買的本來是要切了炒的，所以形狀不太好。2、辣椒要買辣一點的好吃。3、調汁不要太多，我調了半碗，只用了一半。