美味雞蛋炒粉絲怎麼做美味好吃

魚香肉絲裏面沒有魚，玫瑰腐乳裏面玫瑰。今天上的這道“桂花春雨”裏既沒有桂花也沒有春雨。在日本，粉絲被稱爲“春雨”，是取食物的形似而命名。家人都愛吃粉絲，平時在家就喜歡做一個簡單營養的雞蛋炒粉絲。鮮脆爽的木耳，還嫩香雞蛋，家常小炒也會變得高大上。

主料

輔料

具體步驟

1.粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻。鍋裏放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進去燙熟，過冷水

2.把鍋裏的水倒掉，燒熱鍋，放進油燒至油八成熱，把西芹絲放進鍋裏翻炒至變軟，放少許鹽，盛出

3.鍋裏再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋裏，一面凝結了之後迅速把雞蛋炒散

4.再倒進炒好的西芹，粉絲，翻炒均勻即可