美味營養的雞腿燉土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗淨剁塊，把雞腿過滾水焯一下去腥味。

2.土豆切成滾刀塊，過涼水去其澱粉。

3.切碎蔥姜。

4.鍋內放油倒入雞腿，蔥花翻炒。

5.放八角，料酒，生抽上色。

6.在放土豆炒。

7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉。

8.燉到雞肉快熟時在放鹽，最後把湯汁收到粘稠就行了。裝盤可以享用了。

烹飪技巧

在燉雞腿的過程中先不放鹽，等雞腿用筷子可以扎透時再放鹽，這樣可以更好的入味而且肉更嫩。收汁的時候用中火即可。