皺皮辣椒炒培根怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.辣椒切段，培根切片，香芹切段，蒜子切片。

3.鍋燒熱，放少量油，下培根煎香後盛出備用。

4.用煎過培根的油爆香蒜片。

5.下辣椒煸炒，並不時地用鍋鏟按壓辣椒，使辣椒表皮形成一種焦狀花紋最好。

6.此時加入豆豉醬爆香。

7.香芹段入鍋，並調入少許生抽與糖。

8.培根入鍋內翻炒。

9.大火炒勻，可以盛盤~

烹飪技巧

1、皺皮辣椒較辣，對於能吃辣的親來說是福音，如果不太能吃辣的，就要謹慎喲。2、基本上這道菜是用豆豉醬代替了鹽的用量，所以放其他鹹味調料要注意了。3、培根本身在煎制的時候會析出一部分的油脂，可以用它來繼續炒菜，很香滴。