美味的白菜卷肉怎麼做美味好吃

大白菜個個挺大味還甜，是我很喜歡吃的蔬菜，我們經常拿來做菜什麼的，都是很好吃的，所以推薦大家做的就是白菜卷肉不做湯菜了，做的絲肉菜，相信很多人都很喜歡吃肉吧，所以白菜卷肉就是大家喜歡吃的啦，做法也很簡單，咬一口肥而不膩。

主料

輔料

具體步驟

1.1,把蔥姜切末，白菜葉焯水備用。

2.2,肉餡放鹽，蔥薑末，雞蛋液，順着一個方向攪拌，起勁後加入少量澱粉。

3.3,把白菜葉平鋪在案板上，有邦的地方用刀輕拍一下，把調好的肉餡，碼在白菜上，以肉餡爲中心，把白菜捲起，用香菜杆捆上，擺盤。

4.4,淋上高湯，（沒有高湯，可用少量鹽，雞精，水代替）。

5.5,上蒸鍋蒸30分鐘，即可出鍋享用了。

烹飪技巧

肉餡要瘦肉，要多攪拌，打的肉餡起勁了，但不要加水。