健康苦瓜拌杏仁怎麼做美味好吃

苦瓜拌杏仁是一道十分健康的涼菜，老少咸宜。苦瓜有清熱解毒、養顏降糖的功效，味道甘苦清涼，口感爽脆，很適合夏天食用。杏仁則含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心臟健康，還能抗氧化，食用價值非常高。稍微用鹽和香油調味，便是兩者最原汁原味的食法。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨，切薄片。

2.鍋中放入適量水，水開後把苦瓜焯一下，再放入涼水中冰一下。

3.再把杏仁也焯一下，放入涼水中。

4.把苦瓜、杏仁放入海碗中，加入適量香油、鹽、雞精攪拌均勻即可。