孜然烤羊排的做法 - 孜然烤羊排怎麼做
來源:飄香吧 2.88W
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然烤羊排的做法步驟
1、羊排請賣家剁成一根一根的。
2、清水浸泡一會兒,倒去血水。
3、鍋裏適量清水,羊排放入,切幾片姜進去。
4、焯兩滾兒。
5、洗去浮沫兒。
6、鍋另放清水,焯過水的羊排放入,加幾片姜,幾個幹辣椒,一點點鹽。
7、小火燉40分鐘。
8、羊排撈出控一下水。
9、倒入適量蠔油,生抽,一點點鹽。
10、洋蔥絲。
11、適量孜然味,辣椒粉,燒炒料。
12、抓抹均勻。醃製三四個小時。
13、醃好的羊排均勻刷一層油。
14、烤箱預熱5分鐘,上下火200度,烤20分鐘。
15、翻面刷油。
16、繼續烤5~10分鐘。
17、取出烤盤。
18、撒上孜然粉,燒烤料,辣椒粉。裝盤開吃。
19、成品。
20、成品。