養顏桃膠銀耳羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.桃膠和銀耳晚上提前泡發一夜。桃膠漲發很厲害，泡的時候多加些水，直至泡到沒有硬芯。

2.準備去皮的荸薺和蘋果。

3.桃膠上的黑褐色雜質是桃膠分泌時黏到的碎樹皮，泡發好桃膠後，黑褐色樹皮渣很容易搞掉。再次把桃膠洗淨後，把大塊的桃膠弄碎些。第一張照片的十幾粒幹桃膠泡發後漲了十幾倍，滿滿一碗。

4.荸薺和蘋果切丁。

5.銀耳撕碎放入鍋里加水小火煮20分鐘。

6.放入蘋果和荸薺丁，加入冰糖繼續煮5分鐘。

7.放入桃膠煮10分鐘。

8.煮好後的糖水顏色清爽，口感滋潤、蘋果香氣撲鼻。

烹飪技巧

1、喜歡把銀耳煮軟糯些，就把煮銀耳的時間加長，直至粘稠。2、蘋果可以調換成自己喜歡的各種水果。3、桃膠漲發很厲害，泡的時候多加些水。