自制西花蛋窩怎麼做美味好吃

現在人們的生活水平越來越高了，除了在營養非常的講究，而且現在對於菜品的擺放形狀和顏色也有一定的講究。今天要和大家介紹的就是西花蛋窩，是由西蘭花和鵪鶉蛋組成，西蘭花擺放在盤子外圈鵪鶉蛋放在西蘭花圍城的圈裏面，看上去像一個蛋窩。

主料

輔料

具體步驟

1.1.拿一小鍋把鵪鶉蛋下鍋小火煮至水開了五分鐘左右，大火鵪鶉蛋容易爆開。同時把西蘭花切小塊清洗乾淨備用。

2.2.鍋清洗乾淨，倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香。

3.3.倒入西蘭花翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，開蓋倒入少許醬油、食鹽翻炒均勻調味。

4.4.西蘭花裝碟，成圓圈型圍在碟子周圍。

5.5.這時鵪鶉蛋已經熟了，剝殼裝碟備用。

6.6.重新洗鍋倒入少許食用油燒熱，撒入少許蒜蓉、少許醬油、少許食鹽、少許蔥花，製成調味湯汁，裝小碗備用，這主要是調味的，要少許就好。

7.7.把鵪鶉蛋鋪在西蘭花圈裏面，鋪滿就好，放不下的可以另外沾調料食用。鋪好了鵪鶉蛋，把之前小碗的調味湯汁淋在鵪鶉蛋上面，簡單的西花蛋窩就完成了，像不像一窩待孵的小蛋呢？

烹飪技巧

1、在煮鵪鶉蛋的時候可以清洗、炒西蘭花，這樣節省了不少時間，西蘭花炒出來鵪鶉蛋也煮好了，兩不誤哦。