腐竹包心菜的做法 家常腐竹包芯菜 腐竹包心菜怎麼做
來源:飄香吧 3.04W
“家常腐竹小炒,很下飯哦!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐竹包心菜的做法步驟
1、1、食材用量,可以按個人喜好而定,最好是腐竹佔一碟菜的三分之一。2、選食材,包芯菜最好是買圓的品種(個人認爲這種好吃些);買腐竹要特別注意,現在市場上有很多劣質的腐竹,要選那種顏色比我們平時喝的豆漿顏色稍微深一點,而且不易碎的那種;肉嘛,個人喜歡豬前腿的肉,脆而且香。
2、3、腐竹先用涼水泡着,泡軟,然後切好小段備用;包菜切絲,炒起來易熟易入味;瘦肉切絲。
- 3、4、先將腐竹放油鹽炒好,腐竹很吸油炒時可較平時炒菜多放一點油。5、再放包芯菜和腐竹一起炒,上碟。最後將瘦肉炒到八九分熟了,將炒好的包芯菜各腐竹一起倒進鍋裏和瘦肉一起翻炒,放鹽調味。上碟!一碟小炒就此完工。喜歡吃辣的朋友還可以放點辣椒粉吖,或者是辣椒麪都可以嘀呢!
小竅門
素食主義們,不放肉炒也很好吃哦!