鮮美的清燉白魚頭怎麼做美味好吃

老百姓們都很喜歡吃魚，魚含有豐富的蛋白質膠原蛋白，對兒童的生長髮育也起着重要的作用，在魚的衆多做法當中我最喜歡的還是燉。清燉白魚頭，就是我常常吃的一道菜，魚頭裏面的精髓都被燉出來了，輕輕吸吮口裏都是魚鮮美的味道，尤其是那湯汁白白的可以看得見的營養啊。

主料

輔料

具體步驟

白魚頭清洗乾淨，把魚頭剁塊

準備蔥姜

炒鍋放油預熱，油燒熱後加入蔥姜，加入花椒，八角

小火把蔥姜炒到微黃，八角花椒出香味

調料出香味後放入魚頭，把魚頭略微煎一下

一次性加入足夠的熱水，不要中途在加水，會影響湯的味道。

大火開鍋後轉中火，燉30分鐘，出鍋前加入鹽