美味的清燉獅子頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉剁成肉末，加入薑末再剁至姜和肉完全混合

2.剁好的肉末加入盆裏，加入大蔥碎

3.加入胡蘿蔔絲

4.然後打入一個蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、鹽、香油混合，順一個方向攪拌至肉肉有粘性

5.把攪好的肉肉分成均勻的肉丸子，然後搓圓備用

6.大白菜切段

7.胡蘿蔔和姜切片

8.雞湯一碗

9.雞湯倒入鍋裏，加入胡蘿蔔和薑片

10.放入白菜和肉丸

11.中火燒開，改小火燉30分鐘，加入鹽食用

烹飪技巧

搓肉丸時，手上沾上些水可以防粘。