簡單版辣白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白菜半棵姜10g　蒜10g 　梨150g　蘋果150g　鹽15g　味精3g

2.幹碎辣椒40g

3.白菜剝去外層，洗淨，瀝乾水，撕成２＊２的小塊。分層均勻抹上鹽，醃３小時擠掉水分。

4.姜、蒜、梨、蘋果剁碎，與幹碎辣椒、鹽、味精均勻拌在一起。

5.將醃好擠掉水分的白菜塊與拌好的配料攪拌在一起。

6.不要讓菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中儲存，放陰涼處，次日就可以食用。

烹飪技巧

一定不要讓菜碰到油哦，另外白菜一定要殺一下水