美味的素幹鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :80芸豆 :100
蒜薹 :50
輔料
雞精 :2紅油 :2
鹽 :3
郫縣豆瓣醬 :3
甜麪醬 :2
具體步驟
1.芸豆去勁掰成段,茄子切絲,蒜薹切段備用
2.熱鍋多放油,放入芸豆不停的煸炒,直到芸豆熟透
3.盛出芸豆放入茄子條繼續爆炒
4.不停的翻炒至茄子軟身熟透
5.將茄子條撥到鍋邊,在鍋中加入甜麪醬和郫縣豆瓣醬,用餘油爆香後加入茄子條
6.放入煸好的芸豆翻炒
7.放入蒜薹段翻炒後,加鹽和雞精和適量老乾媽紅油調味出鍋
8.成品
1.鍋內一定要多放油,最後有魚油可以舀出來2.最後放入蒜薹,保持脆感