美味五花肉薰乾乾鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.9W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉切成薄片,加入鹽、料酒醃製20分鐘,薰幹、青紅椒、蔥、姜分別都切成片備用;
2. 燒一鍋水,水開後保持大火,放入蔥、薑片、五花肉焯燙至肉片變白,然後撈出用清水沖洗乾淨;
3. 鍋中加入少許的油燒到3成熱,放入剩餘的蔥姜炒出香味,然後放入薰乾片炒勻;
4. 放入五花肉、豆豉香辣醬炒出香味,然後依次淋入白酒、醬油,放入白糖炒到上色;
5. 倒入清水,水量沒過材料的二分之一即可,加蓋用中火燜燒約5-8分鐘,直到水分快要收幹爲止,然後放入青紅椒拌勻後即可;