好吃又營養的蝦仁雞蛋羹怎麼做美味好吃

蝦仁雞蛋羹所需要的食材主要爲雞蛋、鮮蝦仁。雞蛋營養價值豐富，口感爽滑，作爲蛋羹的重要食材，經常出沒在餐桌之上。鮮蝦仁，肉質鮮美，營養價值豐富，與雞蛋的搭配製作雞蛋羹，不僅味道更爲鮮美，蝦仁的鮮美也得到了進一步的提升，營養也更爲豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.把剝好的蝦仁用刀片開把裏面的黑色的腥筋用手拿出。

2.把胡蘿蔔和蔥切成末，放入雞蛋裏，開始調味，放入適量的鹽和十三香。

3.在倒入適量的醬油和色拉油。

4.在倒入半杯的清水在雞蛋的碗裏。

5.用筷子把雞蛋打勻。

6.用保鮮膜包好上屜大火蒸至開鍋後就小火蒸3分鐘。

7.關火後把片好的蝦仁放到5成熟的雞蛋羹裏面把保鮮膜包好在上小火蒸4分鐘後關火待到2分鐘後接鍋。

8.一碗鮮滑味美的雞蛋羹這就做好了。

烹飪技巧

1、蝦仁把脊背上的腥線一定要踢掉，要不蝦仁會有土腥味的。