最愛吃的支竹羊肉煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肩肉洗淨，斬大件備用，羊肉切小塊。紅蘿蔔、馬蹄洗淨去皮，紅蘿蔔斬大件備用。

2.鍋內燒熱水，第一次快速去血水，再燒熱水放羊肉，下入蔥姜料包小火燜40分鐘。

3.燒鍋放油，爆香薑片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、剛纔的煮肉湯、生抽、鹽、片糖調味，放入馬蹄、紅蘿蔔、支竹。

4.蓋上鍋蓋燜至羊肉熟後便可。

烹飪技巧

用小火慢慢煲會比較好。