糖醋棒子魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
海鱸魚 :600輔料
白糖 :適量白醋 :適量
蕃茄醬 :適量
番茄沙司 :適量
生抽 :少許
鹽 :少許
墨西哥辣椒仔 :少許
鮮橙汁 :少許
鮮檸檬汁 :少許
澱粉 :適量
雞蛋 :1個
色拉油 :800
1. 把海鱸魚整理乾淨,切成橫豎十字花刀待用,在加蔥姜,鹽和少許胡椒粉醃製。在取改好刀魚拍幹澱粉,雞蛋液再拍成幹澱粉待用。
2. 把棒子魚放入6成油溫的鍋中,慢火浸炸待用。
3. 製作糖醋汁的配方:先用少許洋蔥末煸香,然後加入蕃茄沙司, 番茄醬, 白糖 ,鮮橙汁少許,鮮檸檬汁少許,鹽 ,生抽, 白醋少許,可加少許墨西哥辣椒仔,用澱粉勾芡即可,這樣複合味型的糖醋汁就做成了。
4. 把炸好的棒子魚裝盤,一定要炸透澆上製作好的糖醋汁即可,做適量的點綴即可
製作要領:橫豎十字花刀要均勻要慢火浸炸糖醋汁要熬出味道