美味的年糕怎樣吃 - 一定要學會哦

中國美食文化博大精深，年糕，作爲深受國人喜愛的美食，大家絕對不陌生。平時在菜場上也常常會見到叫賣炒年糕、桂花年糕的商販。那麼我們與日常生活中，怎樣才能自己動手做出美味、乾淨又營養的年糕呢？下面小編就爲大家推薦幾道菜譜，一起來學習一下吧！

美味的年糕怎樣吃

年糕不僅可以直接用來吃，而且再進行進一步加工之後也會比原來更加美味。單獨吃的話感覺有些單調，那麼年糕怎麼吃才更美味呢?今天小編就教給大家年糕怎樣吃更美味。

一、八寶年糕

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、白蓮20克。

做法：

1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。

4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。

二、夾心年糕

原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。

做法：

1、將1000克糯米洗淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。

2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。

3、將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。

三、夾心芝士年糕

原料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。

做法：

1、將1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋內壓幹水分。

2、將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。

3、在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30鍾便熟。

4、涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即可。

四、年糕湯

原料：年糕 紅豆 銀耳.

做法：

1、銀耳泡發洗淨，紅豆洗淨後，浸泡熱水悶半小時.

2、加一碗水燉半小時。

3、半小時後加入銀耳開始煮，再燉半小時.

4、年糕蒸熟後切片或搓圓加入湯中即可。

對於年糕怎樣吃問題大家都學會了嗎？以上的材料可以根據個人口味，適當增減都是可以得。自己親自動手製作不但衛生，而且還可以掌握食材的用量，這樣做出來的年糕可比市面上售賣的健康多了！製作過程中，糖要儘量少放，因爲糖分攝入過量的話，也是不利於人體健康的哦！