清酒蛤蜊怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.17W
主料
蛤蜊（花甲） ：250薑末 ：少許
輔料
具體步驟
1. 選新鮮的花甲，放水裏加些香油吐泥
2. 吐好泥以後用水燒烤綽熟，水裏放些姜和鹽，可以去腥也更入味些
3. 綽好後放涼水沖洗，可以衝乾淨沙子，肉也更有彈性
4. 準備爆炒，放油爆薑末放入花甲然後用少量鹽和醬油混在一起拌勻倒入一起炒，聞到香味後倒入兩勺清酒，撒上蔥花，迅速起鍋
薑末 ：少許
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