家常紅燒雞爪的做法 - 家常紅燒雞爪怎麼做
來源:飄香吧 2.45W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常紅燒雞爪的做法步驟
1、雞爪去指甲,用水泡半小時,去血水.
2、將蔥姜塊,花椒,八角,桂皮,香葉,沙姜,生抽加入湯鍋.滷雞爪
3、滷好的雞爪撈出控幹水.調碗汁(生抽,老抽,陳醋,1:1:1,少許糖.雞精.少許鹽)拌勻.
4、鍋熱入油,放入八角.幹辣椒.蔥姜塊小火煸香.
5、下入雞爪.翻炒.
6、小火.倒入調好的碗汁.炒香
7、加入滷製雞爪的湯或開水.沒過雞爪.大火燒開.
8、收汁,撒上香蔥碎.