辣仔雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1，把雞腿切成丁過八成熱油炸至金黃色。

2. 2，將雞肉丁加入適量鹽、糖、生抽、雞精、香油，混合均勻，靜置十五分鐘。

3. 3，不粘鍋加入適量油熱至七八成熱，加入雞肉丁炸至金黃色撈出。

4. 4，香蔥切段，蒜拍碎，姜切片，依次放入少量油的國中煸炒出香味後加入辣椒和花椒。（辣和麻依個人口味定奪）

5. 5，待辣椒顏色開始變化且有香味時加入雞肉翻炒均勻。

6. 6，最後加入鹽，糖（可多加），雞精，剩餘的蔥段，腰果，一起翻炒均勻即可出鍋啦～

烹飪技巧

炸雞肉的時候不要時間過長，容易影響雞肉口感和入味