#愛美食#響油蘆筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
蘆筍 :250輔料
蒜 :2瓣姜 :1片
蠔油 :半湯匙
芝麻油 :1茶匙
涼開水 :2匙
紅椒粒 :少許
白糖 :1/2茶匙
雞精 :少許
香油 :1湯匙
生抽 :2湯匙
具體步驟
1.蘆筍洗淨後去老根切段;
2.鍋中加水,撒少許鹽和滴幾滴油燒開,將蘆筍放入沸水裏焯燙20秒;
3.撈出放入凉水裏浸一會後撈出置盤中;
4.姜和蒜切成蓉備用,加生抽、白糖、蠔油、雞精各適量混合加少許涼開水拌勻成調味汁;
5. 將蒜蓉汁倒在蘆筍上;
6.將芝麻油和植物油燒熱至冒煙;
7.澆在蘆筍姜蒜蓉上;
8.點綴上紅椒粒或剁椒即可。
1、蘆筍不可焯太久;2、油要燒到冒煙倒在蒜蓉上吃起來就很香。