香辣可口的青辣椒炒乾魚仔怎麼做美味好吃

記得小時候姥爺經常打魚，池塘裏一條條小魚仔一撈就是一大網。而拿回家把小魚曬乾後做成了我最開胃的菜青辣椒炒乾魚仔，隨時都可以吃，小魚乾也常常送給親戚朋友做成美味的菜。現在大家有空在家也可以做一做，這樣炒出來的小魚脆香脆香的，既可以當零嘴，又可以當做不錯的下飯菜。

主料

輔料

具體步驟

將魚仔洗淨，青辣椒、生薑、蒜洗淨切好備用。

將食用油倒入熱鍋，放入小魚仔炸至微黃，盛出備用。

將食用油倒入熱鍋，放入切好的青辣椒、生薑、蒜翻炒，再倒入剛纔炸好的小魚乾繼續翻炒。

放入鹽、老抽和蠔油再翻炒幾下就可以出鍋了。