空氣炸鍋菜 - 炸茄盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切塊，每塊中間切一刀，不切斷。

2. 肉餡加生抽，味精，料酒，薑末攪勻調味。

3. 打一個雞蛋，加入一勺油攪拌均勻。

4. 茄子中間加肉之後過雞蛋漿，然後沾滿面粉，擺入空氣炸鍋的炸藍。儘量側放，這樣可以多放些。

5. 不用預熱，直接開160度炸20分鐘左右，內裏鬆軟，表皮鬆脆~吃的時候沾椒鹽或者壽司醬油，有天婦羅的狀態╭(╯ε╰)╮

烹飪技巧

麪粉裹的儘量厚一點，不容易粘鍋。整個過程中不用翻動，防止茄盒散。