味道不一般的醋泡雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

醋和新鮮雞蛋，以及一個可密封的容器

首先清洗容器和雞蛋。雞蛋用淨水清洗之後，記得要將雞蛋表面的水分擦乾淨;

然後將清洗好的雞蛋放入事先準備好的潔淨容器中

再向裝入雞蛋的容器注入醋，醋的用量浸過雞蛋即可，最後加蓋密封儲存。

上述步驟完成之後，只需將容器收起靜置24小時(或以上)，待蛋殼軟化之後，用筷子將蛋殼膜夾破，把蛋液和醋充分攪拌一下，再靜置數小時即可食用了

烹飪技巧

製作醋泡蛋的過程中，有幾點需要大家注意一下，可能有的朋友方法步驟都對了，但是發現雞蛋遲遲沒有變化。這是因爲我們平常家中使用的食用醋，醋酸濃度在5度左右，酸對蛋殼的溶解能力不是很強。這時我們可以選擇9度的米醋，因爲它的醋酸度數比較高，因此用來進行醋泡蛋製作，製作時間會短一些。而且因爲米醋是白色的，所以色澤看起來會好一些。另外在食用醋泡蛋原液的時候，一枚雞蛋製作的溶液大概可以分作5次食用。食用時還可以向溶液中加入蜂蜜或者蜜糖，用量在醋蛋溶液的2到3倍。