美味佳餚般的泡泡浴蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.70克細砂糖分次加入6個蛋白裏，打發至蛋頭提起呈小彎勾

2.蛋黃，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，無顆粒

3.蛋白分次與蛋黃糊拌勻成有光澤的蛋糕糊，入中空模，拇指壓着煙囪，提起模具震掉氣泡。入預熱好的烤箱175度40分鐘

4.出爐後倒扣，晾曬脫模。分四層，用其中三層

5.蛋糕塊上塗上巧克力醬，放上水果，第二層也如此，第三塊蛋糕塗巧克力醬，醬朝下蓋在第二層上。

6.300克淡奶油加3克細砂糖打發

7.抹在蛋糕上，留一小部分做泡泡

8.火龍果肉在濾網上，下面承個碗，用勺子壓爛果果，濾出果汁

9.果汁滴在150g淡奶油裏，加10克糖打發，不夠色可逐量再加

10.裝入裱花袋，用小圓嘴，上下移動裱在蛋糕上

11.娃娃身體用保鮮膜包好，坐在蛋糕中間，擠上奶油後，還是用小圓嘴，換白奶油擠上泡泡

12.完成！

烹飪技巧

無