菜心麪筋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青菜摘除黃葉老葉，留下菜心，浸泡水中，然後洗淨。

2. 鍋中倒入水，燒開關火，把麪筋放入，用勺子將它壓扁（讓它充分吸水）

3. 鍋中倒入油（略多），油熱倒入菜心煸炒，略加水

4. 水開倒入麪筋，加蓋燜上二三分鐘

5. 翻面，不要加蓋再燒一會兒，加鹽、糖、味精調味，關火

6. 將麪筋放在盆子中央，四周圍上菜心就可以了

烹飪技巧

青菜只能加蓋一次，第二次再加蓋，再開啟，會使菜心顏色變黃。