DIY - 銀魚炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.銀魚解凍，洗乾淨。

2.銀魚瀝乾水份，這裏用網籃架空使其水份快速流掉。

3.把3個蛋去掉蛋殼，放入打蛋盆。

4.使用手動打蛋器把蛋打散，要打均勻。

5.把瀝乾水的銀魚倒入蛋液裏面，加入鹽，糖，黃酒攪合均勻使其入味。

6.不粘平底鍋倒上玉米油，燒開，冒青煙。

7.到入第5步的已經有調料的銀魚蛋液。

8.使其蛋液凝固，並且翻面。

9.炒幹水分，使銀魚變成奶白色，蛋成金黃色，然後出鍋裝盤。

烹飪技巧

銀魚洗後一定要瀝乾水份，使用不粘平底鍋，出來的蛋顏色更漂亮哦。